Ви хочете поласувати піцою, але немає можливості замовити? Будь ласка! Вихід завжди є.. Декілька хвилин і ласощі у Вас на столі! Ідеальний смак, колір і консистенція! Пробуйте, будь ласка!
Інгредієнти для ” Піци на сковорідці”:
- Борошно пшеничне – 400 г
- Дріжджі (свіжі) – 15 г
- Сіль – 1/4 ч. Л.
- Олія оливкова – 2 ст. л.
- Вода (в тісто – 250 мл, для розведення томатної пасти (можна взяти сік від нарізаних помідорів) – 4 ст.л.) – 250 мл
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Помідор – 0,5 кг
- Сир твердий – 0,3 кг
- Базилік (сушений) – 1 ст. л.
- Орегано (сушений) – 1 ст. л.
- Сіль за смаком)
Замісити тісто. Поки воно піднімається, тонко нарізати томати, натерти сир (краще «Пармезан», але можна любий в наявності). Або ще те, що любите. Розбавити томатну пасту 2 до 1 соком, який залишиться від різання помідорів.
Тісто вже збільшилось в два рази. Розділити на 6-7 частин. Кожен розкачати на посипаний борошном стіл в тонкий млинець діаметром з вашу сковорідку.
Смажити наш пиріг будемо на оливковій олії, на маленькому вогні. Але перед тим, як зменшити вогонь, добре прогріємо всю сковорідку.
Через 1-2 хвилини перевернути.
Змастити томатною пастою, Посипати сушеними орегано та базиліком, далі томати І сир. Через 2 хвилини піца готова.
Хочу зробити кілька пояснень. Тісто має бути досить щільним, не як пельменне, але трохи сухіше звичайного дріжджового, дивіться на процес замісу і додавайте води або борошно.
Піцу смажити на маленькому вогні, це важливо !!! Низ не повинен бути рум’яний, інакше буде не той млинець і не та консистенція. Печeтся дуже швидко. Поки ви розкладаєте начинку, вже і готово.
Спасибі за увагу! Готуйте з любов’ю!