Як і багато інших, я дуже люблю піцу. Причому вважаю, що це цілком корисна і збалансована їжа. Моя слабкість – тушковані і запечені овочі. Ось і сьогодні я покажу вам як приготувати піцу з кабачками або Піцетті.
Піца з кабачків рецепт:
- Інгредієнти на 2 середні піци(32см):
- 1/2 склянки води
- 1 чайна ложка сухих дріжджів
- 1 столова ложка цукру
- 1/4 чайна ложка солі
- 4 столові ложки оливкової олії
- борошно (скільки візьме тісто)
- 1 кабачок
- 1/4 стручка гострого перцю
- 50 г твердого сиру
Наливаємо в миску 1/2 склянки води і додаємо дріжджі, сіль, цукор. Злегка перемішаємо, домагаючись повного розчинення всіх компонентів в рідині.
Додаємо оливкову олію.
Потім вводимо борошно. Для початку додайте 1 склянку борошна, перемішайте тісто ложкою. Потім потроху додавайте борошно доти, поки тісто не перестане липнути. Перекладаємо тісто на притрушену борошном робочу поверхню і ретельно вимішуємо не менше 3-4 хвилин.
Потім перекладаємо шар тіста в миску, накриваємо серветкою і відправляємо в розігріту до 45 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Через 40 хвилин тісто значно збільшиться в об’ємі.
Підготуємо кабачки і гострий перець (з нього слід витягти насіння, вони дуже гострі).
Натремо сир на дрібній тертці.
Ділимо тісто на 2 частини, кожну з яких розгортаємо в тонкий пласт. Перекладаємо основи для Піццетті на притрушений борошном деко, зверху викладаємо скибочки кабачків. Потім посипаємо кабачки сиром і прикрашаємо Піцетті гострим перцем.
Відправляємо деко з Піццетті в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Так виглядає готова Піцетті з кабачками. Не можу передати Вам її смак, але повірте, він неймовірний.
Хрустка по краях скоринка, ніжні кабачки, гострі нотки перцю і аромат розплавленого сиру творять неймовірну композицію.
